Aïd al-Adha : Contrôles et destruction de l'impropre à la consommation

Les équipes de contrôle de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) ont intensifié leurs interventions sur le terrain, dans le cadre des préparatifs de l’Aïd Al Adha, ce qui a abouti à la saisie et à la destruction de plus de 1205 kilos de viandes rouges et de produits animaliers non sécurisés ou d’origine inconnue, a annoncé l'INSSPA, dans un communiqué, publié ce dimanche.

L’Instance a indiqué que les campagnes de contrôle, qui ont été menées en coordination avec ses différentes structures régionales, en partenariat avec les autorités et les structures concernées, ont englobé les marchés de vente des animaux de sacrifice et les points de vente de viandes et de produits animaliers, à travers tout le territoire, en vue d’assurer la sécurité sanitaire du bétail proposé et de protéger la santé des consommateurs.

L'INSSPA a, également, renforcé ses campagnes de sensibilisation et d’information au profit des citoyens, éleveurs et commerçants. Des équipes sur le terrain, composées de vétérinaires et de spécialistes dans le domaine sanitaire, ont organisé des campagnes de sensibilisation pour inciter les éleveurs et les commerçants à respecter les conditions sanitaires et réglementaires en vigueur et informer les citoyens sur les méthodes de conservation des viandes, après l’abattage.

Ces activités ont comporté la distribution de brochures de sensibilisation dans les marchés de bétail et les points de vente organisés, qui comprennent les principales recommandations concernant les règles d’abattage sain et les méthodes de stockage appropriées, afin de renforcer la culture sanitaire et prévenir les risques alimentaires, pendant la période de l’Aïd.

Dans ce contexte, les équipes de contrôle dans le gouvernorat de Sousse, ont procédé, au cours de plusieurs opérations conjointes avec les services du commerce, la police municipale et de sécurité, à la saisie de deux veaux, dans un abattoir dont le poids total est d’environ 500 kilos, après avoir remarqué des signes de maladie confirmant leur infection par la tuberculose. Les bêtes ont ainsi été abattues, conformément aux procédures sanitaires en vigueur.

Par ailleurs, environ 540 kilos de foie bovin et ovin ont été saisis dans un local anarchique, également à Sousse, en raison de l’absence de conditions d'hygiène et de stockage et  de données légales concernant le fournisseur, en plus du non-respect de la chaîne de froid. Des  mesures légales ont été prise, en conséquence.

Dans le gouvernorat de Jendouba, les opérations de contrôle ont abouti à la saisie de 37,85 kg de viande d’agneau d’origine inconnue, dans un local de vente de viandes rouges, alors qu’à Gafsa, 52,8 kg de viande bovine ont été saisis, suite à des violations des conditions de conservation et de sécurité sanitaire.

Dans le gouvernorat de Kairouan, 75 kg de foie congelé d'origine inconnue, impropre à la consommation et stocké dans des conditions non conformes aux normes de sécurité, ont été saisis chez un boucher.

L’INSSPA a précisé, qu’à l’occasion de l’Aïd Al Adha, une équipe de vétérinaires a été mise à la disposition des citoyens pendant toute cette durée, pour répondre aux diverses questions et fournir les conseils nécessaires, avec la possibilité d’examiner les animaux de sacrifice et les viandes à distance, via l’application "WhatsApp".

L’institut a appelé les citoyens à contacter les numéros mis à leur disposition ou à appeler le numéro vert 80106977, dans le cadre du soutien aux efforts de prévention, de protection sanitaire des consommateurs, à l'occasion de cette fête religieuse.

(Avec TAP)